Kaya Bumbumembuka lowonganSenior Cook

Kami mencari individu yang bertanggung jawab penuh atas operasional dapur. Peran ini menuntut Anda untuk menyiapkan dan memasak hidangan sesuai resep yang ditetapkan, dengan fokus utama pada kualitas dan konsistensi rasa yang tinggi.

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan memahami alur kerja dapur secara efisien.
• Membina dan meningkatkan keahlian tim dapur, termasuk Cook dan Helper.
• Menerapkan sistem FIFO (First-In, First-Out) untuk manajemen bahan baku serta melakukan pencatatan stok secara akurat.
• Memastikan kebersihan seluruh area kerja dan peralatan masak sesuai standar yang berlaku.

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

• Memiliki penguasaan teknik dasar memasak yang mumpuni, seperti menggoreng, menumis, mengukus, dan aron nasi.
• Memiliki kemampuan untuk berinovasi dalam menu dan dapat bekerja sama secara solid dalam tim.

Kandidat yang terpilih akan mendapatkan fasilitas makan dari perusahaan serta kesempatan pengembangan jenjang karir yang jelas.

Perusahaan F&B yang berfokus pada masakan Indonesia mencari kandidat berpengalaman untuk mengisi posisi Senior Cook. Kualifikasi utama yang dibutuhkan adalah kandidat berusia maksimal 35 tahun dengan riwayat pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

Adapun kriteria dan tanggung jawab yang diharapkan dari calon pelamar adalah sebagai berikut:

• Memiliki pengalaman kerja di industri kuliner (F&B) masakan Indonesia minimal 5 tahun.
• Diutamakan yang pernah menjabat sebagai Senior Cook, Cook 1, atau Chef de Partie (CDP) minimal selama 1 tahun.
• Terbiasa memasak dalam porsi besar atau berpengalaman di dapur katering.
• Menguasai dan memahami cita rasa masakan khas Indonesia.
• Memiliki kepribadian yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta motivasi kerja yang tinggi.
• Mampu berkolaborasi dan bekerja secara solid dalam tim.
• Bersedia bekerja dalam lingkungan dapur yang panas dengan durasi panjang.
• Siap bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.

Jadwal kerja yang berlaku adalah 6 hari dalam seminggu dengan sistem rotasi shift yang terbagi menjadi tiga waktu: Pagi (06.00–15.00 WIB), Siang (14.00–23.00 WIB), dan Malam (22.00–07.00 WIB).

Jika Anda memenuhi kualifikasi di atas, segera kirimkan surat lamaran beserta CV terbaru melalui email dengan subjek: [Posisi yang Dilamar] – [Nama Anda].