CV. Sultan Gemilang Nusantaramembuka lowonganHead Barista – Chief Baker – Kepala Gudang – Frontliner Barista

Head Barista

• Pria, usia maksimal 35 tahun.
• Latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau F&B.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Head Bar atau R&D di industri F&B.
• Menguasai teknik penyeduhan kopi manual dan operasional mesin espresso.
• Ahli dalam meracik berbagai jenis minuman, mulai dari non-kopi, mocktail, jamu modern, hingga minuman musiman.
• Berpengalaman dalam riset dan pengembangan (R&D) menu baru.
• Mampu menyusun Standar Operasional Prosedur (SOP) minuman dan melakukan kontrol bahan baku.
• Memiliki kreativitas, inovatif, serta selalu mengikuti tren kuliner dan minuman terkini.
• Familiar dengan proses uji coba resep, perhitungan biaya (food costing), dan dokumentasi produk.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, teliti, komunikatif, dan bertanggung jawab.

Chief Baker

• Pria atau wanita dengan usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK dari jurusan Tata Boga.
• Berpengalaman setidaknya 2 tahun sebagai Head atau Chief Baker di industri F&B, seperti retail bakery, hotel, atau pabrik roti.
• Menguasai berbagai teknik baking dan produksi, termasuk sponge cake, lapis legit, brownies, pastry, dan roti manis.
• Mampu melakukan riset dan pengembangan (R&D) produk untuk menciptakan inovasi menu yang sesuai tren pasar, baik reguler maupun musiman.
• Memahami dan terbiasa menerapkan SOP produksi, keamanan pangan (food safety), kebersihan (hygiene), serta bekerja dengan sistem berbasis target.
• Mampu melakukan kalkulasi kebutuhan bahan baku, efisiensi resep, dan menyusun standar produksi.
• Memiliki kepribadian yang tegas, detail, disiplin, serta mampu memimpin tim produksi.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift dan memenuhi target produksi harian.
• Terampil dalam mengatur alur kerja tim, mulai dari produksi harian, persiapan bahan, hingga penjadwalan shift.

Kepala Gudang

• Pria atau wanita, usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimum SMA/SMK/D3/S1, diutamakan lulusan dari jurusan Logistik, Manajemen, atau Teknik Industri.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun pada posisi yang sama, diutamakan dari industri F&B atau manufaktur.
• Menguasai alur kerja gudang, termasuk manajemen stok masuk dan keluar, sistem FIFO/FEFO, serta metode penyimpanan (storage).
• Mampu mengelola tim, menyusun SOP, serta membuat laporan stok secara harian maupun mingguan.
• Familiar dengan penggunaan sistem ERP atau perangkat lunak manajemen stok.
• Memiliki pribadi yang disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
• Siap bekerja dalam sistem shift dan bersedia lembur jika dibutuhkan.

Frontliner Barista

• Pria atau wanita dengan rentang usia 19 hingga 28 tahun.
• Lulusan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau F&B.
• Memiliki penampilan yang rapi dan menarik.
• Tidak sedang menempuh pendidikan atau terikat kontrak kerja dengan pihak lain.
• Bersedia bekerja penuh waktu (full time) dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
• Pengalaman sebagai barista atau frontliner minimal 1 tahun menjadi nilai tambah.
• Mampu mengoperasikan mesin espresso manual dan menguasai dasar-dasar teknik brewing.
• Terampil dalam menyajikan beragam menu minuman dengan konsisten dan presisi.
• Memahami standar kebersihan area bar dan sanitasi di industri F&B.
• Sanggup bekerja dengan cepat dan efisien saat jam sibuk (rush hour).
• Menguasai penggunaan sistem kasir (POS) dan terbiasa melakukan stock opname (SO) secara rutin.
• Memiliki kemampuan untuk melakukan up-selling dan cross-selling produk.