Turi Coffee Shopmembuka lowonganCooker (Koki/Dapur Utama) – Help Cooker (Asisten Dapur) – Barista – Brewer

Cooker (Koki/Dapur Utama)

Sebagai pemimpin dapur, Cooker memegang kendali penuh atas seluruh proses pengolahan makanan. Tanggung jawab utamanya adalah memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memiliki cita rasa, kualitas, dan presentasi yang konsisten sesuai standar perusahaan.

• Mengelola persiapan dan memastikan kualitas terbaik dari semua bahan baku.
• Mengatur alur kerja tim dapur dan mendelegasikan tugas secara efektif kepada asisten koki.
• Menjamin konsistensi rasa dan kualitas pada setiap menu yang disajikan.
• Mengawasi standar kebersihan dan keamanan di seluruh area dapur.
• Berperan aktif dalam inovasi dan pengembangan menu baru jika dibutuhkan.

Help Cooker (Asisten Dapur)

Posisi ini berperan sebagai pendukung utama bagi Cooker dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar. Tugasnya berfokus pada persiapan dan menjaga kebersihan area kerja.

• Membantu persiapan bahan masakan, mulai dari mencuci, memotong, hingga menimbang sesuai instruksi.
• Bertanggung jawab menjaga kebersihan dapur dan semua peralatan masak sebelum hingga sesudah digunakan.
• Menyiapkan seluruh perlengkapan yang dibutuhkan oleh Cooker untuk proses memasak.
• Membantu dalam proses penyajian (plating) atau pengemasan makanan.
• Memastikan seluruh proses kerja mematuhi standar sanitasi dan keamanan pangan.

Barista / Brewer

Barista adalah wajah kafe yang bertanggung jawab meracik dan menyajikan minuman berkualitas, sekaligus memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan. Posisi ini menuntut keahlian teknis dan kemampuan komunikasi yang baik.

• Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis kopi, teh, dan minuman lainnya sesuai resep standar.
• Menguasai pengoperasian mesin kopi, grinder, dan peralatan seduh lainnya secara profesional.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar beserta seluruh peralatannya setiap saat.
• Berinteraksi dengan pelanggan secara ramah dan informatif terkait menu minuman.
• Memantau ketersediaan stok bahan baku untuk bar dan memastikan kualitasnya.
• Diwajibkan mampu mengoperasikan aplikasi kasir Majoo.